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INFORMATIONS

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Boeuf Highland nourri à l'herbe

Poids carcasse pour 1/2 boeuf

Plus ou moins 250lbs

Rendement en viande

50% (environ 125lbs de viande)

Espace congélateur

Approx. 10 pieds cube

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INFORMATIONS

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Porc Berkshire de pâturage

Poids carcasse pour 1/2 porc

Plus ou moins 110lbs

Rendement en viande

65% (environ 72lbs de viande)

Espace congélateur

Approx. 3 pieds cube

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